Risotto quinoa met paddenstoelen

paddenstoelenRisotto quinoa & paddenstoelen

Ik ben gek op risotto en baalde eigenlijk dat ik dat niet meer kon eten. Voorheen zondigde ik nog wel eens voor de risotto, maar dat doe ik nu echt niet meer. Vanochtend bedacht ik dat ik het misschien wel met quinoa kon maken en besloot mijn traditionele recept wat ik altijd maakt met quinoa te maken.

Dacht het zal zowieso wel lekker zijn, want dat is mijn ervaring namelijk steeds meer, dat alles wat je maakt eigenlijk lekker is, al mislukt het een beetje, de smaak s fantastisch. Dus dacht kan er geen buil aan vallen, ik ga het gewoon doen. Lees meer

Chutney van stoofperen

stoofperen van karinchutney

Ik kreeg vorige week van een oud-collega die mij ook volgt op twitter,  de vraag: “Hé puurhomemade! Wil je een paar stoofperen wilde uit eigen tuin? Kom ik ze even brengen!” En even later stond ze voor de deur. Ze was benieuwd wat ik er mee zou maken dus deze week dacht ik wat zal ik maken naast de gewone traditionele stoofperen. Het werd chutney van stoofperen.

Ik had het erover op mijn werk en een collega die de laatste jaren elk jaar een paar maanden naar India gaat zei…chutney? Had eigenlijk nog nooit een chutney gemaakt…maar ik ben om. Vind het heerlijk! Echt verrassend. Morgen koud op een eigengemaakte cracker denk! Lees meer