Paasbrood met pistachenoten

PAASbrood 3 - Puur Homemade

Dit is iets waarvan ik vind dat dit echt niet kan ontbreken met Pasen. Paasbrood. Vandaag besloot ik een heerlijke variant te maken van mijn eigen eerder gemaakte recept met de kerst.

Op een één of andere manier vind ik pistachenoten erg passen bij Pasen, dus bedacht ik, dat dat wel lekker zou zijn om dat in het paasbrood te verwerken. Ik vind het zelf echt heerlijk geworden. Heb vanmiddag al heerlijk zitten smullen ervan met de visite. Het viel erg in de smaak. De rest bewaar ik lekker voor bij de brunch op eerste paasdag. Maar ook heerlijk gewoon na de Pasen Lees meer

Hazelnootyoghurt, mmm… en zuivelvrij!

Hazelnootyoghurt - Puur Homemade

Ontbijt is toch altijd wel weer een uitdaging vind ik. Vooral om daar vooral in te variëren. Nu weer een superrecept erbij! Hazelnootyoghurt, zuivelvrij! Ik vond het heerlijk en het is ook heel gezond. Het is best machtig, van deze hoeveelheid heb ik 2 keer gegeten.

Dit recept kreeg ik doorgestuurd van een vriendin. Het komt van de site proevenmetliefde. Ik vond het meteen heerlijk klinken. Havermout eet ik heel vaak. Verder havermoutcrackers, vers fruit, af en toe geitenyoghurt met biologische noten. Ook maak ik elke zondag nog steeds een custard met fruit. Hierin varieer ik steeds met verschillende fruitsoorten. heb al diverse recepten op mijn site staat onder het kopje ontbijt. Custard met bv mango, aardbeien, peer, banaan of framboos. Nu is er helaas niet veel zomerfruit, daar kan ik me echt weer op verheugen. Vers fruit met hazelnootyoghurt deze zomer zal wel echt een van mijn favoriete ontbijtjes worden. Lees meer

Noten-vruchtenbrood

Noten-vruchtenbrood 5 - Puur HomemadeIk maak dit brood nu al een tijd, en het leuke is, je kunt heel erg variëren! Eigenlijk is alles lekker! Ik ben zelf gek op de vijg erdoorheen. Heb nu ook abrikozen toegevoegd. Heerlijk dit noten-vruchtenbrood. Heerlijk als ontbijt of bij de thee maar ook lekker met kaasjes bij de borrel.

Gisteren had ik gezellig even een voorborrel, voor mijn vakantie van over twee weken. Ze hadden kaasjes voor bij de borrel en ik heb gezegd dat ik wel een brood voor erbij maak in mijn stijl;-) en dus Puur Homemade, zonder gluten, koemelk en suiker. Lekker, gezond én mooi om te zien. Had ook heerlijke kaastengels gemaakt, al zeg ik het zelf. De kinderen aten ze ook. Ze zijn helemaal op!

Lees meer

Goed gevuld kerstbrood zonder spijs

KERST kerstbrood zonder spijs stap 2 - Puur HomemadeKERST kerstbrood zonder spijs - Puur Homemade

Vorig weekend heb ik een kerstbrood met amandelspijs gemaakt. Door dit recept wilde ik graag ook nog een variant maken. Een kerstbrood zonder amandelspijs. Het resultaat dit goed gevulde kerstbrood zonder spijs!

Mijn moeder was er vanmiddag dus die kon meteen proeven. En kan niet anders zeggen, ik vind het een succes, en mijn moeder ook, want wilde zelfs een tweede stuk! Nooit gedacht deze zomer dat ik deze kerst lekker aan een kerstbrood zonder amandelspijs en met amandelspijs zou zitten. Een brood die gewoon ‘goed’ voor me is! Ook voor dit geld, met mate, want het is wel een bloedsuikerverhogend brood door al het gedroogde fruit. Lees meer

Kerstbrood met amandelspijs

KERST kerstbrood ingredienten 1 - Puur Homemade.JPGkerstbrood 5 - Puur Homemade

Gisteren heb ik een heerlijk kerstbrood met amandelspijs gemaakt. Ik kreeg een recept doorgestuurd wat kwam van Micook. Heb zelf een aantal kleine aanpassingen gedaan. En ik ben trots op het resultaat!

Het is natuurlijk wel echt anders van structuur. Het is iets meer cake-achtig dan brood omdat het amandelmeel bevat, maar hij is echt om je vinger bij op te eten. Vlak voor Kerst zal ik er nog een maken en dan doe ik er iets meer noten in. Ben ik namelijk dol op en is ook nog gezond;-) Ik denk dat ik dan een variant maak zonder spijs en met meer noten misschien. Lees meer

Dadel-noten-kokos-balletjes

dadel-noten-kokos-balletjes

Deze dadel-noten-kokos-balletjes maak ik echt al meer dan 8 jaar. Vroeger kocht ik ze altijd in de natuurwinkel als dadelreepjes. Kostte 80 ct. per stuk.

Dan kocht ik er 10 en daar moest ik van mezelf dan de hele week mee doen. Soms sneed ik ze zelfs door midden. Maar opeens dacht ik, eigenlijk stom, dat kan ik toch zelf? Lees meer

Notenbrood

notenbroodnotenbrood

Vandaag heb ik voor de tweede keer een notenbrood gebakken. Bij de eerste keer had ik gedroogde cranberry’s toegevoegd, nu dacht ik ik doe het heerlijk met gedroogde vijgen.

Toen ik vandaag het brood had gebakken en vanmiddag boodschappen ging doen, dahct ik opeens, heb zo een rare onverwachte drukke week achter de rug, ik ga iets echt lekkers kopen. Allemaal stukjes verse geitenkaas, en dat ga ik lekker eten met stukjes notenbrood. Van vanochtend had ik nog een groot deel pompoen over, want voor de smoothie niet veel nodig gehad, dus heb ik daar een pompoen-tomaat-paprika soepje van gemaakt. was heeerlijk genieten vanavond onder een dekentje op de bank. Het notenbrood combineert echt top met de kaas. helmaal nu met die vijgen erin. Lees meer

Kaneelkoek

kaneelkoekenkaneelkoeken in de oven

Elke week stelt Monique van de vloed op haar groep op facebook: ‘Dat maken we lekker zelf’ twee recepten voor. Iedereen uit de groep mag de hele week stemmen en vrijdag komt het winnende recept op de facebookpagina.
Deze week had ik gestemd op de kaneelkoek, omdat ik het echt bij het weer vond passen.

Bij kaneelgeur waan ik mij meteen in de herfst. Denk ik aan boswandelingen en gezellig daarna een kop kruidenthee, gluhwein of chocomelk drinken en daar passen deze kaneelkoeken supergoed bij! Lees meer

Havervlokken-noten-crackers

Havervlokken-noten-crackersHavervlokken-noten-crackers-stap 1

Zelf crackers maken was een jaar geleden nog niet in me opgekomen. uit gewoonte koop je crackers. heb heel lang ook speltcrackers gegeten en gekocht maar nu ik geen tarwe meer eet voel ik me stukken beter.

Maar nadat ik het kookboek Lekker lang jong had gekocht n.a.v. De Voedselzandloper dacht ik nou is eigenlijk helemaal niet moeilijk. Nu maak ik geregeld deze havervlokken-noten-crackers Lees meer

Courgette-hazelnoot muffins

courgette-hazelnoot muffins

Gisteren had ik bij mijn oogst uit de moestuin flink wat courgette. Wil graag een hartige taart van courgette maken maar  moet nog even op het recept broeden dus dacht ik maak muffins. kan ik die lekker meenemen naar het werk.
Ik heb zelf wat bij elkaar gevoegd. dacht alleen amandelmeel is denk niet lekker en is wel lekker iets meer nootsmaak is, dus heb gekozen voor een mix van kastanjemeel en amandelmeel. Zit ze nu te proeven en de courgette-hazelnoot muffins zijn super gelukt, vind ik zelf. Lees meer