Crumble Doyenné du Comice

CrumbleDoyenné du Comice olmenhorstCrumble met Doyenné du Comice

Ik heb meteen een tweede variant gemaakt op de crumble met vers fruit uit (H)eerlijk uit van Gwyneth Paltrow. Wat ik gisteren in mijn blog al schreef dat het me lekker leek met peer. Dus het werd een Crumble Doyenné du Comice. van mijn eigen geplukte peren.

Ik heb peerblokjes gesneden van de peren die ik heb geplukt twee weken geleden bij de Olmenhorst. Ik dacht samen met rozijntjes kaneel en koekkruiden is het vast heerlijk. Ik heb er een beetje uitgeschept om het te proeven en heerlijk! iets minder zoet door het hazelnootmeel, dus als je toch iets zoeter wilt kun je de hazelnootmeel ook vervangen door amandelmeel. Lees meer

Kaneelkoek

kaneelkoekenkaneelkoeken in de oven

Elke week stelt Monique van de vloed op haar groep op facebook: ‘Dat maken we lekker zelf’ twee recepten voor. Iedereen uit de groep mag de hele week stemmen en vrijdag komt het winnende recept op de facebookpagina.
Deze week had ik gestemd op de kaneelkoek, omdat ik het echt bij het weer vond passen.

Bij kaneelgeur waan ik mij meteen in de herfst. Denk ik aan boswandelingen en gezellig daarna een kop kruidenthee, gluhwein of chocomelk drinken en daar passen deze kaneelkoeken supergoed bij! Lees meer

Perentaart Doyenné du Comice

Perentaart 6peren olmenhorst

Dat wordt perentaart (aangezien ik geen appels eet) bakken dacht ik toen we  aan het plukken waren. 5 kilo appels en 7 kilo peren! 

Vorige week ben ik met mijn dochtertje en mijn moeder naar De Olmenhorst geweest. Ik ga eigenlijk elk jaar. Altijd als ik daar loop word ik bevangen door het ultieme geluksgevoel. Zelfde gevoel wat ik krijg als ik in mijn moestuin ben. Ik denk wel eens ben denk ik in een vorig leven een boerendochter geweest. Mijn droom is om ooit op een boerderij te wonen, beetje dicht bij de stad en toch in de natuur. Wakker worden met het gekakel van eigen kippen, geitjes, en poezen, konijnen en een hond. Goed er moet iets te dromen blijven. De gedachte alleen maakt me soms al heel blij.  Lees meer

Amandel-hazelnoot-frambozen-muffins

Amandel-hazelnoot-frambozen-muffins

Van het weekend trof ik in de reformwinkel naast amandelmeel ook hazelnotenmeel aan. Ik dacht vanavond ik ga er iets mee bakken.

Muffins zijn zo klaar, en heerlijk om mee te nemen naar het werk voor tussendoor. Ik besloot omdat ik nog frambozen had, amandel-hazelnoot-frambozen-muffins te maken. Overheerlijk maar ook gezond. Hier kun je er dus makkelijk nog een extra van nemen. Lees meer