Mini tulbandje met vers fruit

Mini-Tulbandjes 6 - Puur Homemade

Eerste Paasdag! Ik ga in de middag mezelf verwennen met een mini tulbandje met vers fruit.. Ik heb begrepen dat het heerlijk weer wordt, de zon schijnt al fijn naar binnen, dus ik ga in de middag genieten van de tuin, kopje thee en iets lekkers erbij. In de ochtend eerst paaseieren zoeken en gezellig ontbijten.

Ik kwam deze vormpjes tegen bij de Xenos voor 1,49 per stuk. Was meteen verliefd op ze. Te leuk zo een klein tulbandje. Ik wilde daar echt iets mee maken deze paasdagen. Ik had met de kerstdagen zelf een recept bedacht voor een tulband, dus die heb ik als basis genomen. Ik heb kastanjemeel gebruikt in deze tulbandjes. Kastanjemeel vind ik heerlijk en heeft van zichzelf al een zoetige smaak. Ze zijn super gelukt en ook nog heel uit de vorm! Het is zo net een klein gebakje zo met het verse fruit. Mmm..dat wordt smullen vanmiddag in het zonnetje.

Mini-tulbandjesvorm - Puur HomemadeMini-Tulbandjes 2 - Puur Homemade

Bijzondere bakvormen.

Bakvormen heb ik in allerlei soorten en maten. Voor Pasen, maar ook voor Sint en Kerst zoek ik altijd of ik nog iets byzonders kan vinden. Eigenlijk is dat best wel iets wat ik al echt jaren doe, dus heb in de afgelopen jaren heel wat leuke speciale bakvormen verzameld. Van paaseitjes tot echte muffinkerstboomvormpjes. Ook Helloween vormen heb ik. De speciale vormen heb ik allemaal gesorteerd in kratten staan op zolder. Een Kerstkrat, een Paaskrat, een Sintkrat enz. Ik hou van orde en overzicht om me heen. Dat geeft rust in mijn hoofd en ik kan het zo weer pakken en gebruiken als ik het nodig heb. Door Puurhomemade kijk ik natuurlijk nog meer naar ideetjes die ik kan verzamelen. Ik moet mezelf echt inhouden want er zijn zoveel leuke dingen te vinden!

PAAS fijne paas - Puur Homemade

Tafeldekken

Feestdagen is wel echt een beetje mijn ding. Je kunt eigenlijk best zeggen dat het een beetje een afwijking van me is. Ik ben een echte huismus, en hou ervan om het huis dan extra gezellig te maken. Opruimen staat dan ook deze Paas als klein onderdeel op het programma. Geeft ruimte voor nieuwe creativiteit merk ik altijd. Tijdens opruimen of daarna, verzin ik vaak de leukste dingen.
Paasontbijt maken en de tafel dekken vind ik altijd erg leuk om te doen. Ik maak er graag iets gezelligs van. De tafel is bij mij ook geheel in stijl. En natuurlijk ook grijs gedekt. Ik heb superleuke paashaasjes voor op een eierdop gescoord vorig jaar bij de Action.
Ik denk toch ook echt, dat ik dit ook vanuit huis heb meegekregen. Ontbijt op bed was toch wel een traditie. Ik maakte vroeger toen ik klein was vaak ontbijt op bed voor mijn ouders. Mijn vader deed dit vaak voor mijn moeder dus dat voorbeeld heb ik gekregen. Nog steeds doet mijn vader dat elke ochtend. Die traditie heb ik voort gezet, en ik breng dus Nienke elke dag een ontbijtje op bed voordat ze naar school gaat. Hopende dat ik binnenkort ook verrast wordt met een ontbijtje in een emmer;-)
Ik was al heel klein dat ik koffie kon zetten. Echt op de ouderwetse manier met filter. Ik zie mezelf nog zo staan in mijn herinnering. De koffiepot met filter erbovenop stond op het trapje die naar ons Plat/balkon ging. Anders kon ik geen heet water opgieten. We woonde boven de winkel waar mijn moeder elke dag werkte. Ik kookte eitjes, maakte broodjes en ging samen met mijn broertje dit naar boven brengen. Dit kreeg ik niet mee naar boven op een dienblad, dat was te zwaar, dus zo klein als ik was bedacht ik dat het handig was om dit in een emmer mee naar boven te nemen.
Van alles iets gezellig maken, en de spreuk Home is where the heart is, is op mijn lijf geschreven. Heb ook leuke dingetjes gekocht voor op de borden te zetten. Deze bloemetjes en konijntjes zijn van Dille & Kamille en kosten 1,75 per stuk. Met Pasen leuk, maar eigenlijk ook voor erna superleuk.

PAASTafelstyling - Puur HomemadePAASontbijt - Puur Homemade

Het Paasontbijt

Natuurlijk staan er nu bij ons ook gewone kaiserbrötchen en croissantjes op tafel. Niet voor mij maar voor de anderen. Heb daar helemaal geen moeite mee. Croissantjes is enige wat ik wel echt heel lekker vond altijd, maar nu moet ik het doen met die heerlijke geur die verspreid wordt door het huis van versgebakken croissantjes. Nienke verheugd zich enorm op het ontbijt. Gezellig tafelen en lekker eten, en natuurlijk paaseieren zoeken. Loopt hier al een uur te zingen;-) Nienke heeft spontaan gisterenavond opa en oma uitgenodigd. Dus denk dat andere opa en oma morgen spontaan worden uitgenodigd;-). Nienke houdt ook van gezelligheid en visite.
Ik heb mijn eigen ontbijtje al voorbereid gisterenavond en staat in de koelkast. Een variant weer op mijn havermoutontbijt. Door de drukte van de afgelopen weken heb ik vind ik, niet goed voor mezelf gezorgd. Daarom dit weekend daar even extra aandacht voor. Even weer regelmatiger eten, in combinatie met een beetje rust scheelt een hele hoop ook. Ook mijn eigen gemaakte paasbrood gaat niet ontbreken. Misschien dat ik ook nog even havermout-notencrackers bak bedenk ik me nu. De tafel is gedekt, dat heb ik gisteren al gedaan, dus ik ga nu zo eieren koken & verstoppen, broodjes en croissantjes afbakken, smoothie maken en sinaasappels persen!

Fijne Paasdag allemaal!!!!

Mini-Tulbandjes 3 - Puur HomemadeMini-Tulbandjes 4 - Puur HomemadeMini-Tulbandjes 7 - Puur HomemadeMini-Tulbandjes 5 - Puur Homemade

Ingrediënten Mini tulbandje met vers fruit

  • 100gr kokosolie
  • 5 eetlepels biologische honing
  • 4 eieren
  • 150gr amandelmeel
  • 50 gram kastanjemeel
  • 100 gr rijstmeel
  • 1,5 eetl wijnsteenbakpoeder
  • 1/2 theel kaneel
  • 2 eetl vanillepoeder
  • 75 gr blanke rozijnen
  • 75 gr donkere rozijnen

Bereiding: Verwarm de oven op 180 graden. Smelt de kokosolie op een laag pitje en laat beetje afkoelen. Voeg de honing toe en mix het even door elkaar. Voeg vervolgens de eieren een voor een toe en laat de mixer/keukenmachine op hoge snelheid doordraaien. Zeef daarna het meel boven het luchtig geklopte eimengsel en voeg ook de wijnsteenbakpoeder en kaneel en vanille toe. Spatel dit snel in zo min mogelijk slagen door elkaar en voeg als laatste de rozijnen toe. Vet een de kleine tulbandvormpjes goed in met kokosolie en doe het deeg in de tulbandvorm. Zet deze in het midden van de oven en bak deze in 25 min gaar. Laat de tulbandjes een beetje afkoelen en stort ze dan uit de vorm en laat ze nog meer afkoelen. Bestrooi ze na afkoelen met sukrin melis (lookalike poedersuiker)

Heb je geen kleine vormpjes en maak je een grote tulband? Bak deze dan af in 35-40 min. op 180 graden.

TIP: garneer evt met vers rood fruit als rode bes, framboos, of blauwe bes. Ziet het er extra feestelijk uit. Ook met druiven ziet het er tof uit!

Een ander recept van een tulband? Met de kerstdagen heb ik ook een variant gemaakt. Klik hier
Het rijstmeel kan ook goed vervangen worden door quinoameel, of allemaal kastanjemeel. Met kokosmeel, moet het ook kunnen maar houdt er dan rekening mee dat kokosmeel meer vocht opneemt. Dus dat meer vocht toevoegen belangrijk is.

Online Pure producten bestellen?

Ik krijg vaak veel vragen over waar ik mijn spullen koop. Ik heb het geluk dat ik in de buurt diverse reformwinkels heb, en ook een Marqt, en een biologische markt op vrijdag. Ook koop ik groentes bij mijn biologische boertje vlak bij, die helemaal uit texel komt voor het weekend met zijn vrouw om zijn spullen te verkopen. Ik begrijp dat het niet overal zo is. Spullen kun je echt heel veel ook online bestellen. Amandelmeel bv in dit recept kun je goed bij Puur Mieke kopen. Ze heeft van alles, ook supplementen en hele leuke handige bakjes en flessen die BPA-vrij, PVC-vrij, ftalaat-vrij en loodvrij zijn. Is ook nog een van mijn wensen.

Mini-Tulbandjes 9 - Puur HomemadeMini-Tulbandjes 10 - Puur HomemadeMini-Tulbandjes 8 - Puur Homemade

PS: de aardbeien die ik gebruikt heb als garnering zijn niet aardbeien die niet rijp zijn, maar een ander soort. Het zijn Ananasaardbeien. Ze zijn iets frisser van smaak en hebben echt een zowel een ananas als een aardbei smaak. Echt grappig. Ik kon ze niet laten liggen. Dat blijft een beetje afwijking van mij, dat als ik iets zie wat ik niet ken, wil ik het graag kopen en proeven.

ananasaardbeien - Puur Homemade


Comments

comments

2 thoughts on “Mini tulbandje met vers fruit

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML-tags en -attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>